做法:1.新鲜枇杷剥去外皮。2.用刀对半切开,挖去枇杷核以及内壁上的白膜。3.把处理好的枇杷果肉放进清水中浸泡。4.全部处理完后装进汤锅,加枇杷两倍量的清水。5.加入冰糖。6.大火煮开后转中小火煮20分钟左右关火,待晾凉后入冰箱冷藏后食用。
提示:1.处理好的枇杷放置时会变色,放清水中会有所减缓。2.另外,轻微变色,或者剥皮时枇杷果肉表面有所损伤不用太在意,煮过后就会回复到漂亮的模样。查看『枇杷糖水』的详细制作方法