食友上传：香辣肚丝

材料：熟牛肚，香菜，干辣椒丝
调料：盐，酱油，牛肉粉

做法：
1、香菜去叶留梗，清洗干净。
2、香菜梗切成段。
3、熟肚丝切成条。
4、干辣椒切成丝。
5、锅中倒油。

6、油3-4成热的时候，倒入辣椒丝煸炒。
7、飘出辣椒的香味的时候，倒入肚丝翻炒。
8、放入适量盐调味。
9、放入适量酱油调味。
10、倒入香菜梗，快速翻炒片刻，加牛肉粉调味，立即出锅。

一点心得：
1、不要说香菜叶不要了可惜，去掉的香菜叶加黄瓜，金针菇神马的可以拌个凉菜。
2、我买的是熟肚，生的话可以加姜片，放高压锅压熟即可。
3、油不要烧的太热，不然倒入辣椒丝便炸糊了，要温油慢慢炸出辣椒的香味。
4、香菜如果一定要快速翻炒几下出锅即可，时间久了就不脆，不好吃啦。

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