食友上传：蒸肉丸

做法：
1、绞肉剁细，加入一个蛋清，加入剁细的葱姜，加一勺油，加入各种调料拌匀，甩打至有弹性，再分别团成一口大小的丸状。
2、将和好的馅盛入抹上一层香油的碟子里。
3、和米饭在一个锅里蒸出来的，相当省事。

小提示：
1、调馅时加入一个蛋清，蒸好的肉丸不硬，口感好。
2、碟子里抹上一层香油，丸子不会粘，拿取很方便，刷碗很容易。
3、蒸的时间要合适，火大了，丸子就硬了，不好吃。

查看『蒸肉丸』的详细制作方法