食友上传：蚝油豆腐

做法：
1、豆腐切成小块下油锅煎至两面金黄；
2、煎豆腐的时候顺便倒两勺蚝油在碗中，加入少许盐和清水调和一下；
3、煎好的豆腐不用起锅，加入姜蒜末炒香；

4、倒入调好的蚝油汁煮开并炖几分钟；
5、等汤汁快收干时淋入少许湿淀粉；
6、起锅前加入葱花即可。

注：
1、蚝油中有盐份，这道菜盐少放；
2、喜欢浓稠点儿的可以多勾些芡。

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