食友上传：凉拌意面

材料：意面、青椒、蒜末、盐、糖、辣椒油、香油、蚝油、麻油、花生碎、熟芝麻、米醋。装饰：胡萝卜丝、洋葱丝。

做法：
1、意面煮熟。有人喜欢冷水下锅，比如说我，因为我觉得意面不容易煮烂，有人喜欢开水下锅，自己看怎么方便怎么喜欢啦。煮到没有白心基本就煮熟了。喜欢吃软的就多煮一会儿。不过煮时间长了表面可就不光滑啦。会出现毛刺的时候那面条是相当软烂了，就是卖相差了点。
2、煮熟后过冷水，捞出控干水分。
3、加入青椒、蒜末、盐、糖、辣椒油、香油、蚝油、麻油、花生碎、熟芝麻、米醋。适量的啊，别加太多，按自己口味调整即可。
4、搅拌均匀。装盘即可。胡萝卜和洋葱纯装饰，但是也可以一起加进去，也很好吃。主要是有一种胡萝卜素怕醋的说法，不知真假，姑且不放了。胡萝卜平时我也不少吃，不差这一点。

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