食友上传：荷香糯米鸡

材料：糯米650G、荷叶5块、鸡中翅5只、香菇3-4只、腊肠1条、咸蛋黄3个、姜3片
调味料：盐、油、柱侯酱、各适量

做法：
1、提前一晚浸泡糯米（或浸泡3-4个小时）；
2、提前一晚浸泡荷叶（或浸泡3-4个小时）；
3、把鸡中翅切开两半，香菇切片，腊肠切片，咸蛋黄一只可以对半切、也可以切4份；
4、锅烧热，加入油、姜片炒香后，把鸡中翅倒入炒至表面变色，加入香菇翻炒出香味，加入一碗半热水，再加入一勺柱侯酱，慢火炖煮15分钟左右，调入适量的盐即可（水可以多加一点，作为调味汁备用）；

5、将浸泡好的糯米去掉多余的水份（即剩下的水和糯米在同一水平线，或少一点，视糯米浸泡情况）；入电饭锅开启煮饭程序；煮好的糯米饭加入油、盐、和香菇鸡的汁一起拌匀备用；
6、荷叶修剪好（我是一张荷叶分两半），叶面朝上，表面涂一层油；放一饭勺糯米饭压平，中间稍微凹一点，把鸡块、香菇、腊肠、咸蛋黄放入，淋上少许香菇鸡汁；

7、上层再加一饭勺糯米饭覆盖好；
8、用荷叶将糯米饭包裹好即可。
9、锅中水烧开，入锅蒸20分钟。

查看『荷香糯米鸡』的详细制作方法

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