食友上传：香辣鸡块

材料：三黄鸡一只，青红椒，姜片，葱，花椒，干辣椒
调料：鸡精，糖，味极鲜酱油，盐，料酒

做法：
1、三黄鸡斩块，清洗干净。
2、加入姜丝。加入葱段。
3、倒入料酒腌制半小时以上。
4、锅内倒油，多一些，烧7成热。
5、倒入腌好的鸡块炸制，炸之前要去掉葱姜丝，炸至鸡块没有水汽，表面焦黄即可。

6、青红椒切块，准备好姜片，葱段，干辣椒，花椒。
7、锅内放少许底油，放入姜片，葱段，干辣椒，花椒炒香，然后放入炸好的鸡块翻炒。
8、放入盐，味极鲜，糖调味。
9、放入青红椒炒至断生。
10、放入鸡精调味即可。

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