食友上传：椰蓉面包卷

主料：高筋粉200克，牛奶90克，鸡蛋1个（约45克），奶粉10克，干酵母5克，盐4克，黄油30克，糖45克
馅料：椰蓉70克，糖35克，蛋35克、奶粉15克

做法：
1、牛奶，蛋液，糖，盐、奶粉先在面包桶里混匀；
2、再倒入高粉，最后放上酵母；
3、放入烤箱中，一个程序之后放入黄油，再选择2个和面程序；
4、揉至面团拉出薄膜；
5、放入烤箱中，选择发酵程序发酵至两倍大；
6、取出面团排气，醒20分钟；
7、椰蓉、糖、蛋、奶粉放入碗中，拌成椰蓉馅；
8、面团分成6份，取一份擀皮；
9、包上椰蓉馅，压扁，擀成长条，在上面切两刀；
10、拧成麻花状，再两端捏在一起；
11、全部卷好后放入模具中；
12、二次发酵至两倍大，刷蛋液；
13、烤箱预热180度10分钟，上下火中层，烤20分钟，上色后记得加盖锡纸。

厨房小语：
1、烤几分钟，面包上色后记得加盖锡纸，否则会烤黑了。
2、烤制时间依自家的烤箱而定。根据烤箱烘烤实际情况，适当提前结束程序。

查看『椰蓉面包卷』的详细制作方法

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