食友上传：卤牛肉

一、材料
用到了：牛肉、蚝油、老抽、自制山楂粉、肉桂粉、干辣椒、八角、葱、姜、料酒、白糖、盐

二、步骤
1、牛肉切两大块，放葱跟姜片焯水，捞出；
2、锅中放清水，放入干辣椒、八角，葱、姜；
3、加少许山楂粉、肉桂粉、放蚝油、料酒、老抽（这个版本滴卤牛肉酱油量相对比较少哈）、白糖少许；
4、大火煮上10分钟之后，转小火煮1小时；
5、这个时候加盐，然后继续煮至完全入味即可；
6、吃的时候，看个人喜欢，可以放些辣酱、蒜粒啥的。

三、提醒
1、蚝油放点，会有意想不到滴美味哦。
2、山楂粉是自己磨的，偶家肉菜的秘密武器哈。
3、盐记得要后来再放，这样牛肉容易熟。

查看『卤牛肉』的详细制作方法

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