食友上传：凉拌海蜇丝

原料：海蜇丝200克、黄瓜150克、盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、糖1茶匙、橄榄油1茶匙、米醋2茶匙、生抽2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙蒜丁

制作：
1.将黄瓜，紫甘蓝分别切成丝备用；
2.将锅中烧开水，关火，将已用清水洗好的海蜇丝烫一下；
3.马上捞起放入冷水中;
4.再放入米醋中；

5.准备好料汁，将盐、鸡粉、辣椒红油2茶匙、橄榄油、米醋、生抽、白胡椒粉和蒜丁混合一起，可以将适量的水；
6.把紫甘蓝丝、黄瓜丝放入大碗中，加入调料汁搅拌均匀；
7.将海蜇丝从原醋中拿出放入大碗中加入调料汁搅拌均匀；
8.将所有的材料准备好；
9.再将拌好的青菜丝放在盘底，在上面放好海蜇丝，再撒上点芝麻即可。

制作要点：凉拌菜最重要的是调出好吃的调味汁，其实按你喜欢的即可是糖醋汁，也可以是酸辣口味，还可以加点芥末油，又会是一番风味。

查看『凉拌海蜇丝』的详细制作方法

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