食友上传：牛肉面

材料：牛腱子肉2斤，猪五花肉一块，大葱1棵，姜片5片，大蒜5瓣，老抽，生抽适量，盐少许，八角1个，西洋参10片。

做法：
1、牛肉，五花洗净切大块，过水焯10分钟。
2、洗净加入电紫砂煲，加老抽生抽，大葱段，姜片，蒜块，八角，西洋参。
3、倒入足量开水。
4、慢档炖5-7小时。
5、炖好的肉与汤加入煮好的面条中，即成牛肉面，可配以黄瓜生菜加少许蒜泥同吃。美味无比。

提示：牛瘦肉炖出的味道会非常柴。加少许五花则可解除此弊端。

查看『牛肉面』的详细制作方法

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