食友上传：棉花蛋糕

材料：黄油60克、牛奶80克、细砂糖80克、低粉80克、鸡蛋6个、柠檬及盐少量

做法：
1、先把黄油切小块用小火煮开关火；
2、倒入过筛的低粉倒入煮开的黄油中搅拌均匀；
3、分三次倒入牛奶搅拌均匀；
4、一只全蛋+5只蛋黄打散加入上述液体中均匀；

5、把蛋黄糊过筛，让蛋糕更细腻一点；
6、5只蛋白分三次加入细砂糖打发接近硬性发泡，拉起来有大弯尖；
7、把蛋白与蛋黄糊混合；
8、倒入铺油纸的方模中振出气体，水浴法160度55分，出炉撕开油纸，冷却即可。

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