食友上传：啤酒鸡

原料:葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、白糖、啤酒、鸡腿2大只。

操作:
1、切葱，姜，蒜，干辣椒段备用；鸡肉切成小块备用。
2、锅烧热，加油少量，不用太多，比平时炒菜多一倍即可。

3、油热一些，下葱姜蒜和辣椒，略微翻炒后，加入鸡块爆炒。
4、加入酱油，白糖一勺和辣椒酱一勺。辣椒酱不加也可，继续翻炒。

5、水分收干后加盐（盐放早水分收干的慢）。
6、加啤酒，收干后起锅。

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