食友上传：五香毛豆

原料：毛豆2斤，盐适量，八角1粒，花椒1茶匙，良姜一块，草果一个，香叶1片，喜欢茴香味的，可以放一把小茴香

制作：
1、豆子买回来洗净。
2、将两端剪掉，方便入味。
3、加入足量清水，让入盐，比平时炒菜要多些。
4、调味料准备好，放入调料盒。
5、将调料盒放入。
6、煮开大约5分钟，关火，焖2小时就可以了（煮的时间主要和你的口味有关，如果喜欢吃特别面嘟的豆子，可以延长时间）。

唠叨几句：
1、豆子事先剪掉两端，盐水可以轻松渗入，入味更方便。
2、加入盐的量要比平时炒菜多，这样豆子才能入味。
3、调料盒的调料，完全可以根据个人喜好添加，喜好吃什么味就放什么，家里调料少的，就放粒八角也是可以的。
4、煮豆子的时间是关键，时间过长，豆子口感过面，自己根据喜好斟酌时间，捞出来一个尝一尝是很简便的方法。
5、豆子煮好，不要着急吃，关火，焖2小时，入味后再食用效果更佳。

查看『五香毛豆』的详细制作方法

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