食友上传：桂花糯米枣

原料：大枣20颗、糯米粉70克、冰糖1块、白砂糖2小勺、桂花少许、白芝麻少许等

做法:
1、红枣清洗干净，清水中浸泡一个小时，用笔管将枣核去掉；
2、去核的红枣，用刀竖着切一下，切一个口即可，千万不要切断；
3、40克的温开水中溶化2小勺白砂糖，将水分次倒入糯米粉中，和成柔软的糯米团，揪一小块，捏成长条状；
4、将糯米条塞进红枣中，依次塞完，糯米枣的雏形就做好了；
5、锅中放大半碗水，放入冰糖，水开后，将糯米枣放入煮，中火10分钟，直到水量慢慢减少，汤汁开始粘稠，将桂花和白芝麻撒入，搅拌均匀，即可关火。

小提示：
1、给红枣去核，一只油笔或钢笔的笔管就可以，此方法还是用于樱桃、山楂等；
2、在红枣上面，竖着开个口子，不能切断，这样才能将糯米团塞进去；
3、为了让糯米枣里面的糯米团也有甜味，所以要用糖水和面，不爱吃糖的可以直接用水；
4、放入桂花，糯米枣用一种特殊香气，不放也可以，冰糖换成红糖也可以，这个随个人喜好。

查看『桂花糯米枣』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：