食友上传：响油芦笋

做法：
1：芦笋清洗干净，去掉根部老皮。
2：锅内烧开水。
3：放入少许盐。
4：放入几滴油。
5：水开后放入芦笋焯1分钟左右，芦笋颜色变深绿色即可，捞出立刻浸入冷水。

6：姜蒜切末，小红椒切圈。
7：耗油加酱油，放入锅中煮开。
8：烧开的调料汁倒在芦笋上，姜蒜沫，小红椒圈也码在芦笋上。
9：锅内烧油，烧热。
10：把烧开的油浇在姜蒜沫上即可。

一点心得：
*芦笋焯至时间不要过长，要保持芦笋的脆嫩。
*捞出立刻浸入冷水，能保持芦笋的鲜绿色。
*小红椒满辣的，不喜欢可以不放。

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