食友上传：咸鸭蛋

食材：鸭蛋5个（家里仅存的），桂林三花酒（其他高度白酒也可以，我家买的三花酒是53度），盐适量（全程制作中不能沾到油，否则会变味）

做法：
1、把鸭蛋刷洗干净，擦干后放在篮子里晾干；
2、用三花酒把鸭蛋沾湿，把塑料保鲜袋铺好，倒上一层盐；
3、把鸭蛋拿出来在盐上滚一下，沾上一层盐，用保鲜袋一个个包好；

4、再把包好的鸭蛋放到一个大保鲜袋里密封好（有拉链那种保鲜袋更好）；
5、原方子里要放在太阳下晒半天，我忘了没晒，好像也没什么影响，只是时间要腌长一点吧，最好还是晒晒吧，晒好后放在阴凉处（我放在三花酒的纸盒里）放置20天左右便可以拿出来煮食。

查看『咸鸭蛋』的详细制作方法

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