食友上传：冰花煎饺

今天体验的是万能锅的煎烤功能，用主体锅，做了冰花煎饺，非常的好吃，锅体受热快而且均匀。万能锅煎烤功能默认160度，可以根据自己的需要来调节。用着非常方便。

主料：面粉500克、肉馅300克、虾仁300克
辅料：葱姜、生抽、盐、香油、鸡精、蛋液

做法：
1、肉馅中加入葱姜碎。再加入生抽盐香油鸡精蛋液。
2、搅拌上劲。
3、加入虾仁。如虾仁较大，可切碎。
4、搅拌均匀。

5、面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。
6、将饧好的面揉成条，切成小剂子。
7、取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
8、把馅料放在饺子皮上，包成饺子。

9、取一小碗，加入一勺淀粉和适量清水搅拌均匀备用。
10、将九阳万能锅接通电源，设置煎烙程序，这时候默认温度为160，入有需要调温可按【-】来调温。
11、在锅中注入油，烧热。
12、将饺子均匀的码放在锅中。煎制饺子底部结痂微黄。

13、顺着锅边浇上淀粉水，没过饺子底部。
14、马上盖上锅盖。
15、通过透明锅盖观察，汤汁收干结痂即可。

叨唠：万能锅默认的温度正好，我就没有调温。盖上锅盖后尽量不要打开，透过玻璃盖来观察水分方便。

查看『冰花煎饺』的详细制作方法

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