食友上传：猪肉炖粉条

材料：带皮五花肉400克、粉条200克、干辣椒、葱、姜、蒜适量。
调料：盐、老抽、料酒、花椒、八角、桂皮适量。

做法：
1.五花肉切成块，肉入凉水烧开去除血沫，冲洗干净待用。
2.锅内热油，爆香葱、姜、蒜、干辣椒，煸炒五花肉直至肉出油，调入老抽上色和料酒。

3.锅内加水没过五花肉，加入花椒、八角、桂皮大火烧开，转小火炖1个小时。
4.再加入粉条炖30分钟，起锅前加盐即可。

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