食友上传：榴莲冰淇淋

主料：榴莲肉200g、牛奶200ml、淡奶油200ml
配料：糖50g、鸡蛋2个

准备：
将榴莲肉用勺子压成糊，鸡蛋取蛋黄；

做法：
1.牛奶中加入蛋黄和糖；用打蛋器充分搅打均匀；
2.小火加热，一边加热一边搅拌，直至溶液黏稠；
3.加入压好的榴莲糊，搅拌均匀；倒入淡奶油，搅拌均匀成冰淇淋液；
4.把提前12小时冷冻好的冰淇淋内桶放入外桶中，倒入冰淇淋液；
5.盖好冰淇琳机的盖子，开启电源，搅拌30分钟；
6.搅拌好的软冰淇淋放入保鲜盒，入冰箱冷冻2小时即可食用。

心得分享：
1.如果用冰淇淋机制作冰淇淋，内桶要提前冷冻12小时；
2.搅拌冰淇淋的时间不宜过长，否则冰淇淋会太硬；
3.如果喜欢细腻的口感，榴莲可以加少许牛奶用搅拌机打匀；
4.不用冰淇琳机的话，冰淇淋糊直接放入冰箱冷冻，每隔半小时搅拌一次。

查看『榴莲冰淇淋』的详细制作方法

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