食友上传：贵妃鸡翅

原料:净鸡翅500克。
酱油40克、姜块15克、葱段20克、红葡萄酒150克、白糖5克、啤酒100克、盐少许。

操作:
1.鸡翅剁去翅尖，再将每只鸡翅剁成两节，加盐、酱油、姜、葱腌渍一小时。
2.炒锅中放油50克，烧热后倒入鸡翅，煸炒到断生，加红葡萄酒和啤酒，放白糖，适量加些水，烧沸后撇沫，倒入砂锅中焖烂，最后用旺火收浓汤汁即成。

特色:淡黄光亮，色鲜艳。口感嫩滑爽口。

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