食友上传：葱姜炒蛏子

材料：蛏子500克
调料：葱4根、姜3片、红尖椒2个、料酒1汤匙、盐1茶匙、生抽1汤匙、糖1茶匙

做法：
1、准备所需材料。将蛏子放入淡盐水中浸泡2个小时，使蛏子吐尽泥沙。再用刷子洗干净外壳，捞出沥水备用。
2、炒锅倒油烧热，放入葱姜丝、红椒圈煸炒出香味。
3、放入蛏子用大火翻炒至蛏子壳全部张开。
4、烹入料酒翻炒，再加盐、生抽、糖翻炒一会即可即可出锅。趁热食用吧。

提示：蛏子一定要事先养到泥沙吐尽，不然吃起来很影响口感。

查看『葱姜炒蛏子』的详细制作方法

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