食友上传：苹果果酱

原料：苹果（红富士）500克，柠檬（小）1个，白砂糖100克
工具：柏翠8990SUG面包机“果酱”程序。

做法：
1、苹果去皮，去核，切成小丁（尽量小）。
2、柠檬挤出汁，如果柠檬较大，用一半就够了。
3、将苹果丁，柠檬汁和白砂糖一起放入面包桶，送入面包机，选“花式果酱”（或果酱）键，开始。
4、一个果酱程序过后，如果发现还达不到要求，让面包机休息5-10分钟后再开启一个果酱程序。
5、2个果酱程序后，苹果果酱做好，放凉后装入洗净晾干消毒的瓶子里，密封保存。

温馨小提示：
1、不同水果，质地不同，水分不同，但面包机的程序是固定的，所以，有的水果一个果酱程序就可以，有的水果需要两个（甚至两个多）果酱程序，还有的水果1.5个果酱程序就好，需要个人按需求灵活调整。
2、柠檬汁的作用在于调整果酱的甜度及浓稠度，又可以增加果酱的色泽和亮泽。
3、原料中添加淀粉，一个果酱程序就可以做出浓稠的果酱，不过，我还是喜欢这种纯正的果酱，哪怕多费一个果酱程序。

查看『苹果果酱』的详细制作方法

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