食友上传：豆沙辫子面包

材料：高筋面粉250克、干酵母粉3克、奶粉15克、盐2克、鸡蛋1个、细砂糖40克、黄油35克、红豆馅约150克。

做法：
1、把除黄油以个的材料混合揉成面团，揉出粗膜，加入黄油继续揉，揉出薄膜，放温暖处发酵；
2、取出发酵好的面团，排气；
3、把空气排干净，揉成圆形，盖保鲜膜静置15分钟；
4、取静置好的面团排气，擀成方形；
5、在面团上铺上2/3的红豆馅；
6、用1/3没铺红豆馅的面团往铺了馅的方向折叠；
7、再折叠一层；
8、用刀切成4根大小相等的面条，2根一组切开，顶部不切断；
9、切面朝上，两边交叉向相反方向扭，把另一端捏紧；
10、将造好形状的面团放在温暖处进行最后发酵；
11、把发酵好的面团取出，表面涮上蛋液；
12、烤箱180度预热，上下火烤20分钟即可。

查看『豆沙辫子面包』的详细制作方法

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