食友上传：红烧小土豆

做法：
1、放适量的清水煮土豆，煮熟的土豆放在冷水中冲一下，
2、将土豆剥皮，剥好皮的土豆放在碗中备用，
3、热油融入剥皮后的土豆，适量的翻炒（以免焦了），
4、2-3分钟后放适量的清水，适量的老抽上色，放适量的生抽调味。等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟就可以出锅啦！

温馨提示：
1、挑选土豆最好是大小均匀一些，不仅好看，而且煮熟的时间也一样，
2、喜欢口感细腻的，最好剥皮干净一些，不然影响口感，
3、冲冷水后的土豆比较容易剥皮，而且也不会烫手，
4、老抽是为了上色，生抽就是调味，其他的调味料可以不用加了，味道足矣。

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