食友上传：豆沙粽子

准备材料
豆沙球每个30g（共16个），糯米700g，猪板油片16块，白砂糖3大匙（如加綠豆仁，糯米量須減少）

做法
1、糯米洗净后泡水3小时，后将水分沥干后加入白砂糖拌匀混合；
2、豆沙馅儿分成每个30g左右的橢圓形大小；
3、干粽叶洗净，放入冷水中以中火煮至软取出沥干水分，修剪尾端有粗梗的叶脉，修成圆形后备用；

4、取两片作法3的粽叶，头尾交叉迭放后在叶长约1/3的位置折成短三角的形状；
5、在做法4铺上一大匙糯米，放入一小片猪板油后再放上豆沙馅，最后再加入2大匙糯米铺平，用棉绳绑住绕圈，最厚棉绳尾端打结。
6、取一深煮锅，清水煮沸后将绑成串的粽子直接入水锅中加盖焖煮。用大火煮约90分钟后熄火，后紧盖锅盖焖约70分钟米粒软熟即完成。

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