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食友上传:白灼虾

作者:123网友 发表于 2013/10/4 10:19:00回顶部
主料:海白虾500g
辅料:白酒1大勺,葱姜适量,醋1勺,生抽1勺,香油适量

做法:
1、虾洗净,减去虾须,去掉虾线,沥干备用。
2、锅中加入清水加入葱段,姜片和白酒烧开。
3、水开后放虾灼熟,变红即可。
4、出锅迅速放入冰水中浸泡。
5、把葱姜切碎放入碗中。
6、加入醋生抽香油勾兑成小料。灼好的虾蘸着小料食用即可。

唠叨:虾要选用新鲜的,灼烫好的虾要放入冰水中浸泡是为了虾更加脆甜。

查看『白灼虾』的详细制作方法

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