食友上传：布朗果酱

材料：黑布朗1500g，白砂糖100g，冰糖160g，柠檬1个。

做法：
1.布朗洗净，切开后去核，然后切块。
2.切好块的布朗加白砂糖腌30分钟。然后倒入不锈钢锅中，加入半杯水，冰糖，挤入柠檬汁，大火熬开。
3.转中火熬至汤汁非常红，开始变浓时，转小火继续慢慢熬，这时要边熬边搅拌，块状会逐渐消失，果酱变得越来越浓稠。
4.一直搅拌，直到果酱非常浓稠，铲子划过后留下明显的痕迹不易消失时即可。趁热装瓶密封。

特别提示：熬制时，如果使用燃气请调至小火，并需不停搅拌，同时防止果酱溅出烫伤。

查看『布朗果酱』的详细制作方法

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