食友上传：熊猫饼干
黄色面团：黄油25克、低筋面粉50克、鸡蛋液10克、细砂糖15克
表面装饰：鸡蛋液少许。
份量：16块左右
烤箱温度：175度，中层，20分钟左右。
做法
1、黄油切成小块，室温下软化；
2、鸡蛋打散成蛋液，室温下回温约20度左右；
3、黄色面团中低筋面粉过筛；
4、黑色面团中，低筋面粉加可可粉过筛；
5、黄油如果冬天室温下软化不给力的话，可以用电吹风吹一下；
6、黄油表面有些发软即可；
7、然后用电动打蛋器打发至白色；
8、然后加入细砂糖，打发至砂糖融化；
9、再分次加入蛋液，如果一次加入蛋液，容易引起油水分离；
10、打发均匀，分别处理白色面团，和黑色面团（白色面团和黑色面团处理黄油的步骤相同）；
11、白色面团原料打发好的黄油中，倒入过筛后的低筋面粉；
12、翻拌均匀，这里不要过度搅拌，否则会引起饼干烤时变形；
13、放入保鲜袋中擀薄，厚度约0、2厘米左右。并放冰箱冷藏室30分钟；
14、黑色面团打发好的黄油中，倒入可可粉和低筋面粉混合物；
15、同样翻拌均匀；
16、放入保鲜袋中，擀成薄长方形，厚度约0、2厘米左右。放冰箱冷藏室30分钟；
17、在冰箱冷藏室冷藏好的面团，从冰箱取出。撕掉保鲜袋，放在案板上，用饼干模先压白色面片，压出熊猫的眼睛，和嘴巴；
18、再压出熊猫的头；
19、再取出黑色面片，用饼干模压出熊猫身体；
20、多出来的面片不要浪费，可以再按压成片状，继续压制；
21、将黄色面团中熊猫的头，背部沾少许蛋液，不要多；
22、沾在黑色熊猫身体上，同样操作粘好黄色身体部位。烤箱175度预热，中层，烤20分钟左右，上色即可。
小提示：
1、黄油一定要软化到室温20度左右，如果室温不给力，可以用微波炉，或电吹风，让它达到20度，但记得，不要软化过头，变成液体就不行了。
2、这次操作的是造型饼干，黄油不要过度打发。否则在烤箱内膨胀变形，就不好看了。
3、因为这个饼干由两种颜色组合而成，所以最好用少许蛋液粘一下，会更容易牢固。
4、在压熊猫的时候，一定要先压眼睛，再压头，因为眼睛先出来，头部好固定。如果先压头部，眼睛再压容易受到挤压，会开列变形不好看。
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