食友上传：干锅茶树菇

原料：干茶树菇，五花肉，干辣椒，花椒，玉米油，生抽，蒜蓉辣椒酱。

制作：
1.茶树菇提前一天或者半天泡软外加去沙；清洗干净的茶树菇切成约4c左右的小段，焯水备用。
2.干辣椒剪成小段，花椒数颗。我用的是李锦记辣椒酱。
3.锅中倒入适量炒菜油，放入五花肉小火煸香。
4.见五花肉微微变白，放入干辣椒和花椒小火煸香，再放入一勺蒜蓉辣椒酱爆香锅底。
5.见炒出红油后放入焯过水的茶树菇翻炒均匀，淋上生抽。
6.最后撒上盐调味后盛出即可。

友情建议：
1.茶树菇在浸泡的时候，去掉根部。
2.泡发的期间多多换水清洗茶树菇，否则清洗不干净吃起来会牙碜。
3.泡好后的茶树菇切成小段，不要太长，因为茶树菇比较劲道，所以小一点更方便食用。

查看『干锅茶树菇』的详细制作方法

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