食友上传：苹果咕噜肉

主料：猪里脊、苹果
辅料：番茄酱、淀粉、豌豆、甜玉米、糖、白醋、盐、料酒、白胡椒

做法
1、把里脊切成粗条，加盐料酒白胡椒腌制10分钟。
2、准备好甜豌豆和甜玉米。苹果去皮切成滚刀块备用。
3、取一碗加入水番茄酱糖白醋淀粉盐勾兑成料汁。
4、把腌制好的肉条加入淀粉和面粉搅拌均匀，能使每根肉条都沾满粉糊。

5、锅中放油，油温5成热把沾满粉糊的肉条一个一个下入炸至表面结痂捞出。
6、再等油温稍高，把肉条放入复炸至表面金黄捞出控干。
7、锅中留底油下入豌豆和玉米翻炒。倒入料汁烧至粘稠。加入炸好的肉条翻炒均匀。
8、最后放入苹果快速翻炒即可。

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