食友上传：菌菇滑蛋

【原材料】鲜香菇3朵、猪肚菇3朵、金针菇1小把、黑木耳5朵、胡萝卜1小段、鸡蛋2-3个、洋葱20克、小葱2根。
【调味料】玉米油、盐。

【做法】
1、鲜香菇、猪肚菇、黑木耳切丝。烧开半锅水，加入香菇丝、猪肚菇和黑木耳焯1分钟左右。
2、加入金针菇焯1分钟左右。沥干水分捞出待用。
3、胡萝卜切丝，洋葱切碎粒，小葱切花。鸡蛋打撒，加入胡萝卜丝、洋葱粒和葱花拌匀。拌入焯过水的菌菇和盐一起拌匀。
4、锅入油烧热，将菌菇蛋液入锅内中火炒制。
5、底面烙黄后翻面炒香直至鸡蛋炒成金黄色即可。

【经验与感怀】
1、非常营养非常香的一道菜式哟！里面的菌菇可以根据自己的喜好换成其它品种。
2、金针菇易熟些所以焯制的时候后加。
3、洋葱一定是要加的，与鸡蛋搭配是非常提味的哟！

查看『菌菇滑蛋』的详细制作方法

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