食友上传：草莓杯子蛋糕

主料：糖80克、蛋白120克、蛋黄90克、黄油45克、牛奶35克
辅料：低粉90克、鲜奶油适量、草莓适量

做法：
1、黄油加牛奶，隔水融化。
2、蛋白里一共放60克糖，分三次放完，用祈和的KS-936N打蛋器，开启3档，打一会放一次糖。
3、全部放完糖后，启动到6档，持续打到九分发，拿出打蛋头，上面有弯钩。
4、蛋黄加20克糖，打至体积变大，直接用打过蛋白的就可以。
5、把蛋白糊和蛋黄糊混合。

6、筛入低粉。
7、取一部分面糊，先放入黄油和牛奶的混合液体中拌匀。
8、再把拌匀的少量面糊倒入面糊盆中，以翻拌的形式拌匀。
9、把面糊装入纸模中。
10、170度烤20分钟。
11、鲜奶油打发后，用裱花嘴挤到蛋糕上，装饰上半颗草莓。

这个方子不用减糖，适度刚刚好，如果爱吃甜的可以适当再加些。如果减糖的话，蛋糕就不好吃了。

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