食友上传：蓑衣黄瓜

原料：黄瓜1根、大蒜3瓣、红椒1/2根、姜1块、陈醋3大勺、盐1/2茶匙、白砂糖1茶匙、凉开水1杯

做法：
1、红椒、姜、蒜切碎；将所有的调料混合，加入凉开水拌匀；
2、案板上放两根筷子，黄瓜洗净，两边用筷子夹住；
3、刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成薄片，切到筷子处即停；
4、切完一面后将黄瓜翻个身，再用同样的方法切另一面；
5、将切好的黄瓜铺开放入格拉斯；
6、调好的调料水倒入，均匀浇在切好的黄瓜上；盖上格拉斯的盖子，放入冰箱，腌制3小时以上即可食用。

爱心小提示：
1、注意筷子要夹紧黄瓜，下刀时要稳要快，切出的黄瓜片才好看；
2、筷子至少留一指宽度，刀刃碰到筷子即停手，不要切断了。

查看『蓑衣黄瓜』的详细制作方法

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