食友上传：烤杂蔬

原料：小西红柿约10颗、洋葱1/2个、笋瓜1个、茄子2根、橄榄油适量、盐和胡椒适量、西式香料适量约1/4-1/2茶匙（用什么样的香料都可以，我用的是混合香料）

做法：
1、烤箱预热190-200C（375-400F）；
2、小西红柿剖半，洋葱切片，茄子滚刀，笋瓜切片备用；
3、将蔬菜铺在平底烤盘上，烤盘尽量大，将蔬菜铺开；
4、撒上香料，我这里用的是意大利混合香料。而干香料味道较重，所以不要放太多；
5、撒上盐和胡椒，淋上橄榄油；
6、将蔬菜略略拌匀；
7、进烤箱烤约30分钟，如果铺得比较厚的话，中间拿出来翻1-2次。

备注：
要注意的是，在两种情况下蔬菜会出水比较厉害：一是温度不够的情况下，不能快速封住表面，汁会出来，所以需要先预热到达温度；二是蔬菜铺得太厚的情况下，原理也是一样的，下面的蔬菜不能被快速的封住表面就会发生这种情况，所以尽量不要叠加超过两层。如果实在没办法的情况，尽量多拿出来翻几次。

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