食友上传：黑芝麻戚风

材料（7寸中空模）
1、蛋黄3个、细砂糖15克、水50克、玉米油40克、低筋粉60克、熟黑芝麻粉25克
2、蛋白3个、细砂糖50克、白醋几滴

做法：
1、打发蛋白至干性发泡；
2、将蛋黄、糖、油、水打均匀；
3、筛入低粉，拌匀成蛋黄糊；
4、将1/3打发的蛋白霜倒入蛋黄糊中切拌均匀后，倒回剩下的蛋白霜中，轻轻拌匀；
5、倒入模具，轻震几下，放入预热好的烤箱160度，烤30-40分钟；
6、出炉后，轻震几下，立即倒扣，待凉透后即可脱模。

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