食友上传：烤鲅鱼

【材料】冻鲅鱼块500g左右
【腌料】韩式辣椒酱2勺、烤肉酱2勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1茶匙、蒜末1勺、芝麻适量、香油1勺、葱花1勺
【饰面】葱花、芝麻少许

【做法】
1、冻鲅鱼冰箱冷藏室自然解冻，清水冲洗干净后用厨房纸拭去表面的水分，放入盆中；
2、腌料的材料全部混合均匀，倒入放鲅鱼的盆中，抓匀腌1小时；
3、烤盘铺上油纸，将腌好的鲅鱼块摆上，并将腌料涂在鱼肉上；
4、烤箱预热200℃，中层烤15-20分钟，出炉后撒少许葱花和芝麻即可。

【说说】由于鲅鱼的厚度不同，所以要酌情减少或增加烤制时间。用筷子轻拨鱼肉与鱼骨之间，鱼肉轻松分离且没有血水即熟。

查看『烤鲅鱼』的详细制作方法

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