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食友上传:南瓜奶油浓汤

作者:123网友 发表于 2013/6/20 14:38:00回顶部
材料:南瓜500克(去皮后)、淡奶油60克、盐1/4小勺、清水600克

做法:
1、南瓜去皮切厚片。
2、放入煮锅里,倒入适量的清水煮软。
3、煮软后的南瓜和水一起倒入料理机里打成细腻的浓糊状。
4、再把打好的南瓜糊倒回锅里。

5、加入淡奶油,调到适当的浓稠度,如果太稠,可以适当加少许水熬煮一会。
6、小火煮开后,再调入少量的盐。
7、奶油拉花:沿着盘边的南瓜汤面上,用干净的小号针筒滴入六滴淡奶油。
8、用竹签(牙签)从第一个淡奶油滴的中间一气呵成弧线划下来,立马出现六朵心型花,情调和档次瞬间体现。

查看『南瓜奶油浓汤』的详细制作方法

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