食友上传：圣诞花环面包

面包材料：高筋面粉250克，水125克，鸡蛋25克，黄油25克，奶粉5克，盐1克，酵母5克，糖40克
馅料：蔓越莓干，猕猴桃干
表面刷液：全蛋液，蜂蜜，糖粉
烘焙：180度，20分钟

做法：
1、面包材料除黄油外全部放入面包机，搅拌成扩展阶段。
2、加入软化的黄油。
3、搅拌成完全扩展阶段。
4、发酵成两倍大。
5、猕猴桃干和蔓越莓干切碎。
6、发酵好的面团拿出排气，分成均匀的3份。
7、用排气擀面杖擀成长条型。
8、撒上果干。卷起。编成辫子。
9、盘成圈形，放到温暖湿润出，第二次发酵。
10、发酵好的面包刷全蛋液。
11、放入预热好180度的烤箱20分钟左右，表面上色即可。
12、烤好的面包趁热刷蜂蜜。撒果干。筛糖粉装饰即可。

一点心得：
1、果干可以多选几种风味更好也更漂亮。
2、烘烤时间要根据面包大小，自家烤箱的性能调节。

查看『圣诞花环面包』的详细制作方法

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