食友上传：韭菜炒鸡蛋

主料：韭菜150g，鸡蛋2个
配料：盐2g，料酒适量，生抽适量，鸡精2g，姜丝适量

做法：
1、鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐搅打均匀。
2、将韭菜搞洗干净，控干水分后切成3厘米长的段待用。
3、把姜切成丝。
4、锅中放油烧热，加入鸡蛋炒熟盛出。

5、锅中留底油爆香姜丝。
6、倒入韭菜煸炒，待韭菜断生。
7、加入生抽翻炒均匀。倒入炒好的鸡蛋。
8、快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。

叨唠：韭菜要快速翻炒。避免加热时间长，韭菜出水

查看『韭菜炒鸡蛋』的详细制作方法

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