食友上传：奶酪焗红薯

原料:红薯500克、鸡蛋黄1个。
黄油40克、砂糖15克（或者根据口味酌量添加）、淡奶油2大匙（约合25克）、奶酪适量（刨丝或者切丝）。

操作:
1、选择中等大小的红薯，洗净，对半剖开。
2、放入蒸锅中蒸20分钟左右，至红薯熟透变软。

3、用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用。
4、将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄，搅拌均匀。

5、将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，抹平。
6、将奶酪丝均匀地铺在红薯上，放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可。

查看『奶酪焗红薯』的详细制作方法

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