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食友上传:比利时华夫饼(酵母版)

作者:123网友 发表于 2013/2/19 16:24:00回顶部
材料:高粉160克,酵母2克,糖50克,盐,黄油50克,蛋40克,牛奶60克

做法:
1,所有材料揉成光滑面团(不需要出筋),发酵约1小时,手压不会弹。
2,平均分割成大约50克/份,滚圆发酵15分钟。
3,预热模具至比较烫,取2团,放入模具中间,轻轻按压定位。合上模具。
4,中小火每一面烤大概2分-2分半。总共4-5分钟。

查看『比利时华夫饼』的详细制作方法

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