食友上传：草莓蛋糕卷

材料：
海绵蛋糕：无盐黄油40G，蛋黄100G，细砂糖20G+75G，蛋白160G，低粉55G
夹心馅：鲜奶油180G，细砂糖20G

做法：
1，奶油隔水融化。
2，蛋黄加糖隔水加热，打至颜色变淡变稠。
3，蛋白加砂糖打至不会流动，出现纹路。再低速搅打1分钟。
4，蛋白糊与蛋黄糊分3次拌匀。
5，加入过筛的低粉，拌至无颗粒状。
6，加入融化的黄油，拌匀。
7，面糊倒入烤盘，抹平，轻震出气泡。烤箱预热180度，12-15分钟左右。
8，夹心（鲜奶油加糖打发）+ 装饰。

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