食友上传：粉蒸芹菜叶

主料：芹菜叶80克，玉米粉10克，面粉10克；
调料：生抽一小匙，醋一小匙，大蒜末少量，芝麻油0.3小匙，白糖少许；

做法：
1.芹菜叶洗净，沥干；
2.将少量的油倒入芹菜叶中，拌匀，使芹菜叶表面均匀地沾上油；
3.将玉米粉与面粉混合均匀；

4.混合好的玉米面粉倒入拌好油的芹菜叶中，拌匀，使芹菜叶表面均匀地沾上粉；
5.步骤4的芹菜叶放入蒸笼中；
6.蒸锅内放入适量的水，大火烧开，再放入芹菜叶，盖上锅盖，大火蒸5分钟后取出；将生抽、醋、蒜末、芝麻油、糖放入小碗中混合成调味汁，食用时用芹菜叶蘸汁即可。

经验分享：一定要将蒸锅内的水先烧开后再放入芹菜叶，蒸的时候要大火，时间不要太长，以免将菜叶蒸得太烂。

查看『粉蒸芹菜叶』的详细制作方法

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