食友上传：肉夹馍

肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。

夹馅：做豉油鸡的时候，顺便扔了块带皮五花肉一起煮，味道真的很不错，纯粹懒人的做法噢！如果想味道更好，可以用用卤肉的方法来制作，当然这需要更多的调料和时间。

白吉馍
材料：高粉250克（超市里做馒头用的普通高粉，其实用中粉就可以了），酵母4克，清水130克

做法：
1，所有材料混合。
2，用筷子搅拌均匀成面絮。
3，用手揉成光滑面团，盖盖，放温暖处发酵20分钟，面团略微发酵就可以了。
4，发酵好的面团洒粉再次揉光滑。
5，面团分成4份（有点大，可以分成6份）。
6，取一份面团，搓成长条状。
7，再把面团压扁。
8，卷起成圆柱状。
9，压扁，擀饼状。
10，平底锅不放油，盖盖小火烙至两面微黄。
11，烙好的白吉馍用刀从中间剖开不断。
12，煮好的五花肉放在盘子里趁热切碎，加点汁一起夹在白吉馍的中间。

查看『肉夹馍』的详细制作方法

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