食友上传：山药排骨汤

做法：
1、山药洗净，去皮，切成滚刀块，放在水里，以防变黑。
2、先将排骨切寸段，用锅烧水，水开了，把排骨放入开水中，焯去血水，并捞起，用热水冲洗干净上面的血水。
3、另在砂锅中把水烧开，放进姜片，葱段，加料酒，把排骨倒入锅中用大火煮，等火开了再开中火煮10分钟，最后用小火煨煮1小时。
4、放入山药，再开大火，汤烧开后，加盐，再用小火炖半小时至排骨酥烂。关火，即可。

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