食友上传：鲍汁杏鲍菇

材料：杏鲍菇250克、鲜红椒一个、香葱少许、油、盐、糖少许、鲍汁约两大勺

做法：
1、杏鲍菇清洗干净后，切成稍厚一点的片；
2、鲜红椒切小圈，葱切成葱花备用，同时将鲍汁、少许糖和一小匙清水混合成汁；
3、锅里放适量水烧开，放入杏鲍菇焯烫两三分钟，水中放少许盐；
4、将焯好的杏鲍菇捞出来沥干水；

5、炒锅中放少许油，放入鲜红椒小火爆香；
6、放入焯好的杏鲍菇，翻炒两下；
7、倒入调好的鲍汁，翻伴均匀后小火煮两分钟至汤汁略收；
8、出锅后撒少许葱花即可。

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