食友上传：樱桃酱

材料：樱桃800g，白砂糖50g，黄糖（或冰糖）100g，柠檬汁少许（喜欢更甜的，可以再多加冰糖）

做法：
1.樱桃洗净后，去掉蒂，去掉果核。
2.加白砂糖，拌匀后腌制半小时。
3.为了节省熬制的时间，可先用微波炉高火5分钟。
4.倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加冰糖，挤入半个柠檬的汁，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌（中间如果熬出的水多，可适当舀出）。

5.存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。

查看『樱桃酱』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：