食友上传：玛德琳蛋糕

材料：低粉200克、泡打粉5克、黄油200克、白砂糖160克、蜂蜜30克、柠檬皮1个、鸡蛋3个、牛奶50克

做法：
1、柠檬皮不要白色部分，切细屑，加蜂蜜浸泡；
2、加牛奶混合均匀；
3、鸡蛋加白砂糖混合均匀，无需打发，加牛奶蜂蜜混合；
4、低筋面粉和泡打粉过筛到蛋奶液中，混合均匀；
5、黄油加热融化，稍稍放凉后加入面糊中，混合均匀，放入冰箱冷藏1小时（其实我冷藏了半小时不到，觉得也不错）；
6、玛德琳模具刷上一层黄油，撒上面粉，把多余的面粉抖落；
7、用裱花嘴将面糊挤入模具中，约八分满，烤箱中层180度，约十二分钟即可。

制作提示：我这个量大概可以烤三十个玛德琳，用我这个模具烤两盘面糊还富余。

查看『玛德琳蛋糕』的详细制作方法

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