食友上传：鸡刨豆腐

做法：
1、老豆腐放入碗中用勺子压碎；打入一个鸡蛋；加入少许胡椒粉；加入盐；加入料酒，将以上食材充分拌匀；
2、热油爆香葱白；下入调好的豆腐炒制松软；起锅前加入葱花即可。

注：
1、做这道菜必须选用老豆腐；
2、炒至豆腐变松软就可以了。

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